Запеканка с творогом и помидорами

Ну наконец-то! Я могу поделиться с Вами рецептом этой бесподобной запеканки. Фотографии были сделаны давно, но ждали своего часа. Сегодня я решила еще раз проверить рецепт и хочу сказать — это безумно вкусно! О моей любви к творогу я уже писала в посте «Булочки с творогом и зеленью». И этот рецепт не подвел. Запеканка очень ароматная, запах стоит на весь дом 😉 Если Вы любите средиземноморский климат, этот рецепт для Вас.

В последнее время я очень мало появляюсь на блоге и всё не потому что мне нечего Вам сказать, а как раз наоборот! Чтобы реализовать все проекты, которые родились в моей голове в путешествии по Индии, мне нужно очень много сделать. Есть интересный факт: в Индии день тянется очень долго, как-будто, проживаешь несколько жизней. А за месяц там вообще забываешь откуда ты приехал и кто тебя ждёт. А здесь наоборот, день не успеет начаться, как уже закончился. У Вас тоже так? Или я беру на себя слишком много проектов для реализации? Например, помимо российского сайта моего Гурудева, мне захотелось сделать сайт на польском языке, графический проект которого родился во время утренней медитации, и вот уже днём я сидела за его реализацией. Начинаю делать сайты на заказ 😉

Скоро мой Учитель приедет в Москву, так как сейчас он находится в туре по России. Я тоже приеду. Если кто-то из моих читателей хочет прийти на лекции, дайте знать, будет возможность познакомиться. Мне бы очень хотелось рассказать Вам, сколько любви у Него в сердце и как щедро раздаёт Он её другим, но это нужно Вам прочувствовать самим своим сердцем, прожить… и если это Ваше настроение, Вы будете знать, о чём я хочу Вам рассказать.

Запеканка с творогом и помидорами

В основе бхакти-йоги лежит преданность. Преданность своему Духовному Учителю и Господу. Именно это настроение я стремлюсь развить в себе. Так легко это сказать, но так тяжело достигнуть. О необыкновенной преданности рассказывает

История Лакшмана и Рамы из литературного произведения «Рамаяна»

Лакшман посвятил всю жизнь служению своему брату Рамачандре. Лакшмана и Раму невозможно разделить. Там, где есть Лакшман, присутствует и Рама, и наоборот. Это как тело и тень. Невозможно разделить предмет от его тени. Когда Рама отправился в изгнание, Лакшман последовал за Ним. Кайкеи попросила Дашаратху Махараджа, чтобы тот изгнал Раму в лес на четырнадцать лет, но она ничего не сказала о Лакшмане, равно как и о Сите-деви. Сита-деви последовала за Ним по своему желанию, так как Она была целомудренной женой. По ведической культуре, куда направляется муж, туда следует и жена. Но возникает вопрос — почему Лакшман отправился вместе с Ними? Потому что в его сердце живет огромная любовь и привязанность к своему старшему брату Рамачандре. Лакшман, всюду следует за Рамачандрой в течение четырнадцати лет их ссылки в лесу. Его служение своему брату несравненно.Когда Лакшман убил Индраджита, сына Раваны, все полубоги и полубогини одаривали его своей милостью. С райских планет они сыпали цветы и восклицали: «Джай! Шри Лакшман ки джай! Шри Сита-Рамачандра ки джай!

У Индраждита было одно благословение – его мог убить только тот, кто в течение четырнадцати лет не будет принимать никакой пищи, не будет спать и он не должен смотреть на женщин. Рамачандра приходит в недоумение, и спрашивает у Лакшмана: «Послушай, а как это возможно, что ты в течение четырнадцати лет ничего не ел, не спал, и не видел лица женщин?» Лакшман подтвердил: «О, бхай, брат, я на самом деле все это время ничего не ел, не спал, и не смотрел на женщин». Но как это возможно, ведь Лакшман каждый день из леса приносил фрукты и коренья, и Рама при этом готовил три тарелки: для себя, своей жены Ситы и Лакшмана.- Я накладывал фрукты и на твою тарелку. Разве ты ничего не принимал? – спросил Рама.

— О, брат, Ты вручал мне эти фрукты, но никогда не давал наставления, что я могу принимать их в пищу.
— Ну ладно, а как так получилось, что ты четырнадцать лет не спал?
— Да, я не спал, потому что днем я все свое время служил тебе — собирал фрукты, коренья, хворост и так далее, а ночью я с луком и стрелами, и охранял вас от воров, бандитов, свирепых животных, от ведьм, демонов и всех остальных.
— Ну хорошо, а как возможно, что ты не видел лиц женщин, ведь Сита-деви, Моя супруга, всегда была со Мной? Разве ты не видел Ее лица?
— Да, все четырнадцать лет я получал даршан только Ее лотосных стоп и никогда не смотрел Ей в лицо.

Вот это совершенная преданность… В субботу (28 марта) отмечался праздник Рама-навами, день  явления Господа Рамачандры. Это одна из четырёх важных дат, в которые все Ваши начинания будут успешными.

Запеканка с творогом и помидорами

Я хочу Вас попросить, мои дорогие! Если Вы читаете мой блог и он Вам нравится: настроение, рецепты, фотографии… пожалуйста, поделитесь этим рецептом,  страничкой на Facebook или ВКонтакте с друзьями. Иногда, мне кажется, что я общаюсь здесь сама с собой… но, благодаря письмам от некоторых девочек в личной почте, я знаю, что это не так. Спасибо Вам, мои дорогие! Давайте общаться в комментариях, в личных переписках, делиться друг с другом и менять мир вокруг нас!

Список ингредиентов и приготовление Запеканки с творогом и помидорами

Распечатать рецепт

На: 8 персон Время приготовления: 2 час 30 минут

Ингредиенты

Тесто:

  • 1 стакан обычной муки
  • 1 стакан цельно зерновой муки
  • 200 г. сливочного масла 82% жирности
  • 100 г. сметаны 18% жирности
  • 1 ч.л. разрыхлителя для теста
  • 1 ч.л соли

Начинка:

  • 1 кг. полужирного творога
  • 400 г. сметаны 18% жирности
  • 5 ст.л. манной крупы
  • Приправы:
  • соль
  • 0,5 ч.л. асафетиды
  • 0,5 ч.л. молотого чёрного перца
  • 10 г. сушёного орегано (упаковка)
  • 5 больших помидоров
  • 150 г. маслин без косточек
  • 4-5 ст.л. оливкового масла

Инструкция

1

Готовим тесто:

2

Смешиваем муку, соль и разрыхлитель.

3

Добавляем порезанное на кусочки сливочное масло и растираем до образования крошки. Я добавила сначала только половину сливочного масла, оно было холодным, прямо из холодильника.

4

Затем добавляем сметану.

5

После сметаны я добавила вторую половину сливочного масла, уже растопленного, что придало мягкость тесту.

6

Замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 30-60 минут.

7

Затем укладываем тесто в форму. Можно его раскатать, но я просто его уложила. Делаем проколы вилкой и ставим в разогретую до 200°С духовку на 15-20 минут, до легкого подрумянивания.

8

Готовим начинку:

9

Смешиваем в миске творог с солью, специями, манной крупой, сметаной и порезанными на кружочки маслинами.

10

Когда тесто будет готово, выкладываем начинку сверху. Раскладываем помидоры, украшаем маслинами. Поливаем оливковым маслом, посыпаем орегано и запекаем при температуре 180°С минут 40.

11

Перед подачей можно украсить зеленью по сезону: розмарин, орегано, тимьян.

Комментарии

Один комментарий на «“Запеканка с творогом и помидорами”»

  1. КОММЕНТАРИЙ — Оля — 12 декабря 2016
    
ммм, я тоже любительница творожных запеканок. До этого рецепта думала, что можно делать только сладкие. Обязательно попробую сделать и такую.Спасибо за рецепт
    ОТВЕТ — Ананда Сварупини — 

    Оля, на здоровье 🙂 Надеюсь Вам понравится

Добавить комментарий