
Немного я припозднилась с обещанным рецептом салата, так как учеба занимает у меня всё моё время. Я приняла решение посвятить себя коммерческой фотографии и журналистике, уверенной и твёрдой поступью двигаясь к намеченной цели. Пожалуйста, помолитесь за меня, что бы мне удалось осуществить задуманное, чтобы заказов всё пребывало, а фотографии успешно продавались. Со своей стороны я обещаю радовать Вас новыми рецептами и даже… книгой, выход которой планируется на конец года. Ваши благословения очень важны для меня, ведь результат всех моих действий только один — возможность служить Господу, Святым личностям и всем живым существам.
Этот салат, представленный сегодня на Ваш суд, истинное наслаждение и для глаз, и для языка. Необыкновенное сочетание свежих овощей и бобовых. Зернышки граната добавляют кислинки, панир — сытости, зеленые овощи — свежести. Он прекрасно подойдет, как для воскресного семейного обеда, так и украсит любой праздничный стол. Очень рекомендую!
1
С вечера замачиваем нут в небольшом количестве воды. Можно также с вечера приготовить панир. На следующий день варим нут до готовности. Промываем.
2
Нарезаем панир кубиками. Разогреваем на сковороде масло и делаем масалу, т.е. когда оно станет горячим, добавляем куркуму и красный сладкий перец, перемешивая обжариваем 20 секунд, добавляем панир. Жарим до корочки. Не много солим.
3
В отдельной сковороде, на небольшом количестве масла, обжариваем орехи кешью до золотистого цвета.
4
Брокколи разбираем на маленькие соцветия. Отвариваем в кипящей воде брокколи и горошек, буквально 2-3 минуты, откидываем на дуршлаг и промываем в ледяной воде. Тогда овощи сохранят свой ярко-зелёный цвет. Я варила горошек и брокколи отдельно.
5
Нарезаем красный болгарский перец на мелкие кубики. Обжариваем на масле — недолго.
6
Нарезаем стебли сельдерея небольшими кубиками. Чистим гранат.
7
Аккуратно перемешиваем всё в глубокой миске, заправляем оливковым маслом и соком лайма. Солим чёрной солью, перчим.
Зарегистрируйтесь и получайте анонсы по электронной почте.