Веганский тортик "ТРЮФЕЛЬ"

Подарил мне муж кулинарную книгу с веганскими рецептами. Теперь не только моей семье, но и вам грозит веганский бум 😎 Правда подозреваю, что закончится он так же быстро, как и начался 🙈, но поживём увидим

Очень необычный и своеобразный вкус у этого орехового торта. Долго он не хранится и много его не съешь. Так, что в прок не запасайтесь 😂

Очень радует факт, что готовить его можно и в Экадаши.

Список ингредиентов и приготовление веганского тортика «ОРЕШЕК»

Распечатать рецепт

На: 6 персон Время приготовления: 20 минут + 2 часа в холодильнике

Ингредиенты

Основа:

  • 1 стакан фиников (250 мл)
  • 1 стакан грецких орехов

Крем:

  • 1 стакан орехов кешью
  • 1 стакан растительного молока (миндальное, соевое, кокосовое)
  • 3 ст.л. сахара (тростникового, берёзового)
  • ваниль

Дополнительно:

  • любые ягоды для украшения

Инструкция

1

Готовим заранее:

2

На ночь заливаем орехи кешью растительным молоком, а финики — водой.

3

Готовим основу:

4

Перемалываем в комбайне грецкие орехи в крошку, добавляем финики (предварительно слив с них воду) и перемешиваем всё вместе. Должна получиться масса, похожая на тесто.

5

Подготавливаем разъёмную форму или кондитерское кольцо. У меня диаметром 16 см. Смазываем любым растительным маслом. Перекладываем в неё основу и утрамбовываем.

6

Готовим крем:

Орехи кешью перемалываем в блендере вместе с растительным молоком. Лучше всего с этим заданием справиться высокоскоростной блендер. Добавляем ваниль, сахар и взбиваем массу ещё раз.

7

Перекладываем ореховый крем поверх основы и ставим в морозильную камеру минимум на 2 часа.

8

Украшаем ягодами и подаём.

Комментарии