Творожный пирог с маком

Приглашаю Вас на творожный пирог с маком, который очень любим в нашей семье. Он безусловно отлично подойдет для дружеского чаепития в кругу близких нам людей.

Соединение двух моих любимых продуктов вместе: мака и творога, да еще и на песочном тесте… мммммм… пальчики оближешь. Гарантирую, что с каждым днём пирог будет становиться всё вкуснее и вкуснее, если конечно он простоит у Вас не сколько дней 😉

Творожный пирог с маком

Какие разговоры Вы обычно ведёте за чашечкой чая? Какой чай Вы пьёте? А может быть вообще предпочитаете другие напитки?

Я отдаю предпочтение чаю ройбус с малиной и чёрной смородиной, он обладает фантастическим вкусом, а ещё, я люблю тёплую воду и совсем не пью холодной.

Творожный пирог с маком

А разговоры?! разговоры бывают разные… в основном на философские темы.

Например один из: сколько нам нужно денег для полного счастья?

Эта тема, несомненно, вызывает у всех улыбку, потому что каждый из нас знает, что настоящее счастье ни за какие деньги не купишь. Счастье  не материально, это мы тоже знаем, а какое же оно тогда?!

Наша душа соткана из энергии, называемой Ананда — это безграничное, все увеличивающееся блаженство.
Блаженство возникает в процессе общения со Сверхдушой и эти отношения не материальны, они происходят в области  Вечности и Знания. Наша душа подсознательно стремится домой к этим отношениям, но не знает как это сделать, поэтому и пытается заменить нематериальное счастье всевозможными материальными ресурсами, хоть это невозможно.

Наша, так называемая цивилизация, разрабатывает всё новые и новые возможности по удовлетворению потребностей человека в еде, сне, его защите и комфорте, а также в сфере интимных отношений, но вот парадокс — человек всё меньше удовлетворён тем, что он имеет, потому что новейшие разработки удовлетворяют потребности только физического и тонкого (психического) тела, а не души. Ей все равно не хватает настоящего счастья, её природа не удовлетворена.

Каждое тело питается тем из чего само состоит: физическому телу необходимо полноценное, здоровое питание; тонкому телу необходимы эмоции, ощущения, информация. Мы выбираем то, чем мы хотим питать наши тела, точнее, из чего мы бы хотели, чтобы они состояли.

А чем же питается душа?! Пока питаются только два тела, душа находится в спящем состоянии. Как пробудить её ото сна? Для этого мы выбираем духовные практики, отвечающие потребностям каждого человека в отдельности, в той религиозной традиции, которая близка нам. Душа напитывается через слушание голосов святых личностей, рассказывающих о духовной реальности. Постепенно удовлетворяя свою жажду, душа пробуждается и начинает свой путь домой, ощущая при этом отблески безграничного нематериального счастья.

Изучая разные религиозные традиции, я остановила свой выбор на древней Ведической философии. И за основу своей жизни приняла практику бхакти-йоги. Не много о моём мировосприятии я пишу здесь.

При раскрытии таких философских тем и проходят мои чаепития 😉

Список ингредиентов и приготовление Творожного пирога с маком

Распечатать рецепт

На: 12 персон Время приготовления: 1 часа 30 минут + 3 часа в холодильнике

Ингредиенты

      Тесто:

      • около 175 г. муки
      • около 50 г. тростникового сахара
      • 50 г. сливочного масла (у меня Гхи)
      • 2 ст.л. сметаны
      • 0,5 ч.л. соды

      Маковый слой:

      • 200 г. мака
      • 70 г. тростникового сахара
      • 190 мл. молока
      • 1,5 ст.л. сливочного масла (у меня гхи)
      • 0,5 ст.л. кукурузного крахмала
      • можно добавить цедру лимона, орехи, изюм (по желанию)

      Творожный слой:

      • 450 г. творога (лучше высокого содержания жирности)
      • 200 г. сметаны
      • 75 г. сахара
      • 0,5 ст.л. кукурузного крахмала
      • ваниль

Инструкция

1

Готовим тесто:

2

Смешиваем в миске мягкое масло с сахаром. Добавляем сметану, соду и перемешиваем еще раз.

3

Всыпаем муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто.

4

Укладываем тесто в форму для выпечки, делаем проколы вилкой и ставим в духовой шкаф на 15 минут. Выпекаем при температуре около 180° до золотистого цвета.

5

Готовим маковый слой:

6

Мак перемалываем в кухонном комбайне. Заливаем молоком. Добавляем сахар и масло.

7

Варим 15 минут, постоянно помешивая.

8

Далее добавляем разведенный в молоке крахмал, перемешиваем и снимаем с огня.

9

По желанию можно добавить цукаты, орехи, сухофрукты…

10

Готовим творожный слой:

11

Смешиваем творог с сахаром, крахмалом, сметаной и ванилью.

12

Собираем пирог перед выпечкой:

13

Укладываем на песочное тесто сначала маковый слой, потом творожный, разравниваем.

14

Выпекаем при температуре около 180°  от 45 минут до 1 часа.

15

Вынимаем, даём остыть и убираем в холодильник минимум на 3 часа.

Комментарии

Один комментарий на «“Творожный пирог с маком”»

  1. КОММЕНТАРИЙ — Наташа Тарасенко — 15 декабря 2014
    etot pirog — prosto ob’edenie! sovetuju delat’
v moej duxovke nado bilo vipekat’ minut 40.
    ОТВЕТ — Ананда Сварупини — 

    Наташа, я очень рада, что он Вам понравился 🙂 Спасибо , большое за отзыв!

    *******************************************************************

    КОММЕНТАРИЙ — Marianna Perissol — 24 декабря 2014
    Спасибо, испекла вчера , с изюмом и лимонной цедрой , вкуснота!
    ОТВЕТ — Ананда Сварупини — 

    Спасибо Вам! Я очень счастлива, что Вам понравилось 🙂

    *******************************************************************

    КОММЕНТАРИЙ — Анечка Мю — 29 декабря 2014
    Приготовила сегодня. Внесла некоторые изменения правда) Вместо молока взяла сливки 10%, потому что они продаются в пачке по 200 мл, а молоко — минимум по 500. Тесто получилось сухим, даже не замесить было, добавила сметаны. В следующий раз чуть больше масла положу. Корж заранее не пропекала — опыт с чизкейками (а там жидкая начинка) показал, что тесто и так хорошо пропекается. И еще решила, что надо все таки делать бортики из теста. Выпекала 55 минут. Верх у меня лишь слегка пожелтел, но потрескался местами, что нарушило красоту, но не вкус) Пекла маме на ДР — ей очень понравилось, заказала еще) Спасибо большое за рецепт!
    ОТВЕТ — Ананда Сварупини —
    
Анечка, спасибо Вам за комментарий! В такие моменты я знаю, что всё, что я делаю не зря 🙂 Мне тоже часто приходится модифицировать рецепты под себя, так как и мука, и масло, и сметана у всех разные… Я очень рада, что Вашей маме понравилось, передавайте Ей мои самые тёплые поздравления, пусть вся её жизнь будет озарена светом Любви!

    *******************************************************************

    КОММЕНТАРИЙ — Сурья-путри — 5 октября 2015
    Ох, Ананда Сварупини! Не зря Гурудев дал вам такое подходящее имя! Каждый рецепт — это само воплощение трансцендентного блаженства в материальной форме! Это моя мечта! Спасибо, что делитесь с нами таким сокровищем. Что учите качественно и с любовью готовить для Господа самые лучшие и превосходные подношения!
    ОТВЕТ — Ананда Сварупини — 

    Всегда пожалуйста 🙂 Вся слава Гурудеву!

    *******************************************************************
    КОММЕНТАРИЙ — Ананда М — 21 декабря 2015
    Вот это пирог!!! Придется внепланово покупать творог и мастерить вкуснятину по твоему, Анандушка, рецепту! Хотелось бы и мне почаепитничать в твоей компании — немало бы получила бы Знаний и Вкуса! Джай Гурудев!!!
    ОТВЕТ — Ананда Сварупини —
    
Гурудев всё нам устроит и мы конечно же почаевничаем ещё 🙂 Пирог просто обязательно нужно испечь, у меня его уже почти не осталось, а между прочем он как раз только набирает вкус со временем 🙂

    *******************************************************************
    КОММЕНТАРИЙ — Гость — 29 декабря 2016
    У меня есть творог правда кремовый President. Подойдет ли он? Спасибо.
    ОТВЕТ — Ананда Сварупини —
    
Если он густой тогда подойдет, если жидкий то нет. Если средней густоты добавьте пару ложек муки.




Добавить комментарий