Сливочный суп-крем из зелёного горошка

В летние дни хочется чего-то очень яркого, сочного, лёгкого. Этот изумительный сливочный суп-крем из зелёного горошка будет отличным выбором. Он и здоровый и красивый. Можно им отобедать в кругу семьи, а можно подать гостям, он станет отличным украшением летнего званного обеда.

Многие я думаю знают, что в ВКонтакте и Facebook проходит конкурс репостов. Это не только конкурс с красивыми призами, но также и выражение Вашей любви и благодарности к тому, что я делаю. Когда я вижу, что многие откликнулись и приняли участие в этом мероприятии у меня появляются силы творить и делиться с Вами далее.

Не буду кривить душой, что мне безусловно хотелось бы, чтобы количество участников было ещё большим. Ведь посудите сами, мы ежедневно что-то ищем в интернете и что-то получаем и если не благодарить авторов за их труд, то откуда у них будут браться силы творить дальше.

Огромнейшее спасибо всем, кто откликнулся и принял участие, а также я приглашаю всех, кто ещё не успел к нам присоединиться. Конкурс продлится до 17 июля 2016г.

Сливочный суп-крем из зелёного горошка

Отдельные слова я хочу посвятить моему любимому Instagram. Скажу честно, для меня это необычная социальная сеть — это часть моей души, так же как и блог… он как бы его продолжение. Это мой мир — друзья, единомышленники, тёплое общение.

Если у Вас ещё нет там аккаунта, а Вы любите мои фотографии, тексты, настроение — обязательно присоединяйтесь к нам, потому что не в ВК, не в ФБ никогда не будет того же самого.

Инстаграм отказывается дублировать посты в этих сетях, да и не под силу мне следить за всем происходящим. Милости прошу всех, кого ещё нет там с нами 🙂

Конкурс внутри Инстаграм проходит так, как и задумывался, т.е. это творческий конкурс под названием «Вегетарианский рай». Девочки готовят вкусности и делятся в своих профилях. Все участники рассматривают работы и вдохновляются друг от друга. Это очень интересно.

Инстаграм это место творческих личностей, новых знакомств, интересных бесед — он просто идеален для общения и для того, чтобы следить за творчеством тех, кто нас вдохновляет. Взгляните сами на мой ПРОФИЛЬ и подписывайтесь скорее 🙂

А также я приглашаю всех подписаться на рассылку блога, тогда каждый пост будет приходить на Вашу почту и Вы никогда уже его не пропустите.

Список ингридиентов и приготовление Сливочного суп-крем из зелёного горошка

Распечатать рецепт

На: 4 персоны Время приготовления: 50 минут

Ингридиенты

  • 2 стакана зеленого горошка (молодого или замороженного) + 0,5 стакана для украшения
  • 1 стакан молодого картофеля, почищенного и нарезанного кубиками
  • 0,5 стакана сливок
  • 1 ч.л. сливочного масла
  • соль
  • свежий молотый чёрный перец
  • пучок мяты, только листья без стебельков

Инструкция

1

Ставим варить картофель в небольшом количестве воды с добавлением соли.

2

Когда картофель будет мягким, добавляем 2 стакана зелёного горошка и чайную ложечку масла.

3

Доводим до кипения и варим: 3 минуты, если горошек замороженный и больше по времени, если свежий, проверяя его на готовность растирая между пальцами. При необходимости добавляем воду. Она должна полностью покрывать овощи.

4

Добавляем листочки мяты, отложив перед этим самые маленькие, провариваем около 1 минуты.

5

В это же время, в отдельной кастрюле заливаем кипятком 0,5 стакана зелёного горошка, варим 3 минуты, откидываем на ситечко, обдаем ледяной водой и оставляем.

6

Снимаем суп с огня, добавляем сливки, половину отдельно сваренного зелёного горошка (1/4 стакана), отложенные листочки мяты и 1,5 стакана горячей воды.

7

Взбиваем блендером до кремового состояния, пока суп не станет идеально гладким. Если суп получается очень густым можно добавить воды.

8

Солим.

9

Перекладываем в тарелки, украшаем оставшимся зелёным горошком и посыпаем свежим молотым чёрным перцем.

Примечание

Суп можно подавать как горячим, так и холодным. При остывании он становится гуще, тогда можно добавить немного холодной воды и взбить блендером.

Комментарии

Добавить комментарий