Вступление:

Столько всего происходит в последнее время: изготовление тортов на заказ, проведение мастер-классов, интервью… что я не успеваю заняться тем, что люблю больше всего — фотографией. На этот раз хочу предложить Вам моё интервью для журнала VEGETARIAN. Оно как нельзя лучше подводит итоги моей деятельности, показывает как я начинала, чем руководствовалась, каким путём иду и самое главное ЧТО за всем этим стоит! Всё это Вы и узнаете в моем сегодняшнем посте.

Интервью:

Ананда, перед знакомством с вами я, конечно, изучила ваш блог. Столько удивительных рецептов и волшебных фотографий… Как я поняла, вы готовите в ведической кулинарной традиции. Расскажите, что сначала пришло в вашу жизнь? Вегетарианство или веды? И как давно вы стали вегетарианкой?
Начну немного издалека… Несколько назад, посетив Иерусалим, я оказалась в духовном кризисе. Находясь в полном смятении, я пыталась найти свой путь, начав изучать историю славян и славяно-арийские Веды. Совершенно случайно наткнулась на лекцию Василия Тушкина «Самое сокровенное знание», в конце которой он предложил повторить вместе с ним маха-мантру. Я, нарезая салатик, весело подпевала ему в такт. Не буду описывать, какие процессы начали происходить в моем сознании… Факт остается фактом – с этого дня как будто пелена с глаз спала, и я стала вегетарианкой, отказавшись также от меховых и кожаных изделий.

Интересная история! А как возникла идея создать кулинарный блог?
Я занималась дизайном интерьера, но не находила удовлетворения от своей работы и была все время в поиске пути самореализации. Мои друзья, большие поклонники моих домашних кулинарных «шедевров», уговорили не жадничать и начать делиться своими способностями с другими. Так и появилась идея создания блога, который я полностью сделала сама, «с нуля», причём на двух языках: русском и польском, так как вот уже 10 лет я живу в Польше, в Варшаве. В сентябре я и читатели блога будем отмечать годовщину его создания. Забегая вперёд, хочу поделиться с вами, что будет большой конкурс с призами.

У вас в блоге много сложных рецептов: торты, многослойные десерты… Расскажите, пожалуйста, о вашем ежедневном рационе.
Я очень люблю, когда всё красиво! Поэтому для блога и для гостей готовлю сложные блюда, но на каждый день предпочитаю питаться просто: рис, дал, сабджи, несложные десерты на базе творога и ягод.

Как вам удается совмещать в своих рецептах традиционную ведическую кулинарию и славянские традиции?
Бесспорно, блюда ведической кулинарии безумно вкусные. Однако у каждого из нас есть кулинарные предпочтения, которые сформировались на родине. Вкусы, которые мы помним с детства. Достаточно взять любимое блюдо и переделать его рецепт, заменяя ингредиенты согласно ведическим традициям. В основе моих кулинарных экспериментов лежит принцип ахимсы – непричинения вреда живым существам, т.е. не употребление в пищу мяса, рыбы и яиц, а также лука и чеснока (так как в аюрведе говорится, что последние являются лекарствами и должны быть дозированы). В результате экспериментов получаются интересные, новые блюда, но близкие нам по вкусу.

А что вам нравится готовить больше всего?
Моя страсть – это торты. Мне безумно нравится придумывать их состав, печь и украшать. По натуре я сладкоежка: торты, пироги, печенья, кексы, десерты и т.д (их преимущество в блоге сразу бросается в глаза)… Читатели это заметили, и по их просьбе я открыла домашнюю кондитерскую, в которой можно заказать торты для себя и своих близких. Не хочу показаться нескромной, но заказчики действительно очень довольны.

Как вы относитесь к сахару в десертах и выпечке? Стараетесь ли его чем-нибудь заменить?
Нет, заменить его я не пытаюсь. Хотя белый сахар я не использую, только тростниковый. Хочу, правда, отметить, что, несмотря на то, что я сладкоежка, я не люблю приторных сладостей. В моих рецептах сахара очень мало – ровно столько, сколько необходимо, чтобы сладкий вкус был едва уловим.

Насколько я знаю, вы проводите мастер-классы по ведической кулинарии в своем городе. Как возникла эта идея? Много ли желающих? Легко ли быть вегетарианцем в Польше?

Идея возникла так же, как и в случае с кондитерской, т.е. по просьбам читателей. Я подготовила три тематических мастер-класса: «Ведическая кухня», «Европейская кухня» и «Выпечка и десерты», из которых первый и последний пользуются самой большой популярностью. Как ни странно, к моей огромной радости, принять участие в мастер-классах хотят не только жители Варшавы, и вообще Польши, а также русские читатели из разных стран Европы и России.
Сегодня вегетарианство в Польше начинает набирать обороты, появляется всё больше вегетарианских кафе и ресторанов, особенно в крупных городах. Я, если честно, предпочитаю питаться только тем, что приготовила сама, или тем, что приготовили близкие мне люди, так как вместе с пищей мы получаем энергию тех людей, которые её готовили.

Давайте немного поговорим о фотографии. Как я поняла, это еще одно любимое вами занятие… В вашем блоге много завораживающих фотографий – таких, что сразу хочется очутиться в тех местах, которые изображены на фото. Вы много путешествуете?
На данный момент в копилке моих путешествий имеется более 50-ти стран, но, как вы могли заметить, своё сердце я оставила именно в Индии.

Говорят, «к Индии не получится остаться равнодушным. В Индию либо влюбляются, либо ее ненавидят». Ананда, расскажите, пожалуйста, как сложилась ваша любовь к Индии? Вы долго там находились? Что именно вам дала эта страна? Духовный опыт?
Да, действительно, каждый видит её по-своему: кто-то грязь и нищету, а кто-то величие храмов и мудрость веков. Как говорят мудрецы: «Всё зависит от чистоты души смотрящего!» Я влюбилась в неё ушами! Да-да, именно ушами, слушая рассказы о ней от моего духовного наставника Шрилы Вана Махараджа. На данном этапе моей жизни около трёх месяцев в году я провожу именно там. Это уже не просто туристические выезды, а духовное паломничество под руководством Гуру. Мы посещаем такие места, как Вриндаван, Джаганнатха Пури, Навадвип в Западной Бенгалии, Гималаи… Именно здесь очищается сердце от ненужной шелухи желаний, приходит умиротворённость и появляется ощущение безграничного счастья. После возвращения хочется поделиться с читателями блога завораживающей красотой и энергией этих мест… Так появляются на свет мои фоторепортажи с рассказами о полученном опыте.

Еще вопрос о ваших волшебных фото – как они рождаются? Вы где-то учились? Или секрет в любви ко всему, что ты делаешь?
Вы угадали. Секрет в любви! Заряжаясь ею в Индии, при общении с моим духовным наставником, я просто не могу не делиться ею. Так она и кружит, по нарастающей, непрерывным потоком. Фотографии и тексты приходят мне во время утренних медитаций. Они не принадлежат мне, я только стараюсь быть проводником…

Если не секрет, откуда вы черпаете вдохновение для такого количества проектов и идей?
Ответ прост. Духовная практика. Она даёт огромное количество энергии. Желание творить, помогать, не ожидая результата. Мне нравится заниматься тем, чем я занимаюсь.

Это так замечательно! Поделитесь, пожалуйста, с нашими читателями несложным рецептом в традиции ведической кулинарии.
С удовольствием! Халава из Джаганнатха-Пури — рецепт её приготовления уже есть на блоге здесь.

Беседовала Аня Кирасирова

Заключение:

Если Вы постоянно читаете мой блог, то наверное знаете, что именно встреча с Духовным наставником изменила мою жизнь и что результатом духовной практики под его руководством является этот блог: тексты, фотографии, торты и многое другое. В результате регулярной практики сердце очищается от всей материальной шелухи и через неё начинают пробиваться всего лишь лучики той любви, которая заложена в нас Господом. Вечное блаженство — Ананда — это наше изначальное состояние… а сегодняшнее положение в этом материальном мире является результатом нашей неблагоприятной деятельности. Та малюсенькая искорка божественной любви и лежит в основе моего творчества.

Если у меня есть хоть небольшой шанс помочь кому-то моими текстами и любовью, я хочу им воспользоваться, чтобы доставить удовольствие своему Гурудеву и Господу. Я много раз писала, но и так буду повторять вновь и вновь! Все мы ищем счастья, так как это наше естественное состояние, но мы не можем найти его нигде, кроме как в отношениях с Господом, только Он является нашим самым большим Доброжелателем, именно по Его милости в жизни появляется Духовный учитель, тогда когда душа готова к встречи с высшим Абсолютом. Это очень редкая удача. Под чутким руководством Гуру мы можем переплыть океан материального существования и вернуться назад домой к Богу. Без духовной практики мы не найдём удовлетворения в жизни, будем искать её в материальных наслаждениях или тренингах и семинарах, а духовное знание оно здесь, совсем близко, бесплатно, достаточно только очень сильно захотеть получить его.

Встреча с моим Гурудевом изменила мою жизнь, возможно и с Вами может произойти подобное или уже произошло. Если Вы хотите присоединиться к нашей группе для поездки в Индию в ноябре месяце — напишите мне. Я с радостью отвечу на все Ваши вопросы 🙂

Это видео показывает всю суть нашей жизни в Индии: храм во Вриндаване, Вайшнавов (святых личностей)… Если оно находит отклик в Вашей душе возможно, что пришло время получить ответы.

Если Вы уже двигаетесь в похожем направлении и ищите лекции чистых преданных Господа я приглашаю Вас на официальный российский сайт моего Духовного Учителя.

Я также очень хочу поделиться с Вами эти прекрасным стихотворением моей духовной сестры. Такое впечатление, что внутренний зов многих из нас, отразился в нём.

Ни капли веры, ничего святого –
Тепло в уютном коконе греха…
«Спаси», – кому-то эхом слово,
И то не искренне, а так, слегка.

Но Ты услышал. Ты всегда был рядом –
Я пряталась под темной пеленой.
Таким родным, но позабытым взглядом
Сказал: «Пойдем! Я отведу тебя домой».

Но не сдаюсь – неистово зубами
Впиваюсь, не жалея дёсен, в тлен.
И этот прах – мой дом. Слезами
Мне не спастись, не встать с колен.

Укутавшись в невежество помягче,
Зарывшись плотно в ласковую тьму,
Отыскиваю счастье наудачу
Лицом – к иллюзии, спиной – к Нему.

А Ты всё ждешь, когда я наиграюсь,
Когда, живя под игом темноты,
Услышу, понемногу просыпаясь:
«Я ближе воздуха, которым дышишь ты».

Тогда, увидев Истину при свете,
Я вспомню, что Ты был всегда со мной.
И я скажу: «Мне надоели игры эти.
Я умоляю, отведи меня домой».

26 октября 2013 г.
Автор: Митра Вринда

Комментарии

Один комментарий на «“«СЕКРЕТ В ЛЮБВИ!» Интервью для журнала VEGETARIAN”»

  1. КОММЕНТАРИЙ — Олена Стецюк— 22 августа 2015
    

Вот так бы читала и читала… А в сердце — нарастающее «волнение» возрождает тихую тоску по чему-то жизненно важному… Слава Вашему Учителю, дорогая Ананда!
    ОТВЕТ — Ананда Сварупини — 

    Я очень счастлива, что мой пост вызвал отклик Вашей душе. Вся слава Гурудеву! Джай!

Добавить комментарий