
Давно не было итальянских мотивов на блоге. Пожалуйста! Моя любимая пицца! В ней всё, как я люблю. Тесто мягкое внутри, но с хрустящей корочкой. Ароматный соус и очень много начинки. Осторожно! Вызывает зависимость. Я бы её ела каждый день 😉
Помните, что рецепты должны быть вдохновением, поэтому, если вы чувствуете, что Вы бы что-то поменяли, меняйте! Добавляйте своё и убирайте то, чего не любите. Тесто приготовлено не по традиционному рецепту, потому что мне так больше нравится, но вы можете сделать другое. Если не любите сахар, можете его в соус не класть. Если для Вас слишком много начинки, уменьшите количество. Или вообще поменяйте состав. Эксперименты приводят к ошеломляющим результатам!
1
Готовим тесто:
2
Масло растираем с мукой до образования крошек. Добавляем соль и сметану. Замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем его в пищевую плёнку и убираем минут на 30 в холодильник.
3
Готовим соус:
4
Просто перемешиваем все ингредиенты.
5
Готовим начинку:
6
Помидоры черри режем на половинки.
7
Маслины — кружочками.
8
Творог и панир будем просто крошить на тесто.
9
Пармезан натереть на средней тёрке.
10
Паприку режем полукольцами.
11
Готовим пиццу:
12
Смазываем противень маслом (можно застелить бумагой для выпечки). У меня был прямоугольный противень, но можно также раскатать круги и сделать в виде традиционной пиццы.
13
Раскатываем тесто нужного размера, укладываем на противень.
14
Ставим в разогретую до 180°С духовку на 5-7 минут, в зависимости от духовки, чтобы тесто слегка припеклось.
15
Вынимаем тесто, смазываем соусом, снова ставим в духовку на 5 минут.
16
Затем вынимаем и выкладываем основные ингредиенты:
17
Помидоры, маслины, паприку. Сбрызгиваем оливковым маслом.
18
Крошим творог, панир.
19
Посыпаем натёртым пармезаном.
20
Запекаем минут 20.
21
Перед подачей украшаем листочкам базилика.
Зарегистрируйтесь и получайте анонсы по электронной почте.