Клубничный муссовый тор

Мои поклоны Всем, дорогие и любимые читатели, а также случайные гости! 🙂

Сегодня мой 37 день рождения. Согласно ведической традиции, в этот день благоприятно погружаться в духовные практики: слушать рассказы о Господе, читать о Нём, молиться, петь для Него, раздавать прасад (пищу, предложенную Господу), благодарить.

И сегодня я хочу поделиться с Вами прекрасным тортом, а также поблагодарить всех, всех… стараясь не забыть никого в своих словах и мыслях. Прежде всего благодарю Вас, мои читатели, тех, кто читает блог регулярно, заходит на него время от времени или даже случайно. Без Вас его бы не было. Благодаря Вам я могу развиваться, открывать в себе всё новые и новые способности, преодолевая препятствия на своём пути.

Торт необыкновенно нежный и вкусный. Расплывается в устах. С выразительным вкусом клубники. Можно придать ему ещё более богатый вид: испечь песочный корж и полить сверху шоколадной глазурью.

Клубничный муссовый тор

Благодарю мою дочь, которая терпеливо помогает мне при выборе нужной фотографии для публикации, когда я часами смотрю на них и не могу определиться какую же выбрать… замечу, что разница может быть едва уловима. В конечном итоге я всецело полагаюсь на её выбор.

Клубничный муссовый тор

Благодарю мою маму за то, что она подарила мне так много своей любви и ласки, за её искренние молитвы, благодаря которым моя душа нашла обратную дорогу домой — к Богу. Молитва матери очень сильна! я писала об этом тут Всё, что нам положено по карме: деньги, здоровье, дети, супруги… всё придёт. Ради этого не стоит молиться Господу. Единственное, о чём могут быть наши мольбы, так это о душе… о том, чтобы наши дети обрели связь с Ним и посвятили свою жизнь бескорыстному, чистому служению Ему, только тогда она увенчается успехом. Благодарю маму за эту возможность. Мне остаётся молиться только за её душу. Перед тем, как оставить тело, 10 лет назад, она сказала: «Я не боюсь оставить твоего брата одного (ему тогда было 17)… я боюсь за тебя! Ведь именно тебе всё время нужна защита… и от внешнего мира, а главное от самой себя. Ты живешь в своих мечтах и фантазиях, совершенно не связанных с реальным миром. Ты идеализируешь людей, а потом страдаешь. Ты всё время находишься в поиске совершенства и разочаровываешься.»

Это и не удивительно, ведь идеала в этом материальном мире не существует, есть только Его отражение. Совершенство — это Господь, именно Его я и искала всю свою жизнь. Он как фундамент — основа нашей жизни. Без Него вся конструкция рушится. Если с нами происходит что-то не так, и мы страдаем в душе, это значит, что пора сменить направление! По-настоящему верующий человек не радуется счастью и не печалится в несчастье, он всегда спокоен и умиротворён. Сейчас очень много появилось психологов, которые во всём пытаются разобраться, с помощью своих умозаключений. Но это не помогает, помочь человеку может только Вера!

Клубничный муссовый тор

Итак, защиту от внешнего мира я получила в лице моего мужа, за что безмерно ему благодарна. За его заботу. Всё это время он оберегает меня и мою дочь. Благодаря ему мы ни в чём не нуждаемся.

Но защиту от себя самой я не могла найти так быстро. Многие годы я брела во тьме, задавая вопросы и не находя ответов: «Для чего я столько страдаю? Кто я? Для чего я живу? Куда уходят души после смерти? В чём смысл жизни?» Но благодаря молитвам моей мамы и безграничной милости Господа, я обрела долгожданную защиту в лице моего Духовного Наставника. В Богооткровенных писаниях говорится, что тот, кто помогает нам обрести любовь к Господу — наш настоящий Друг и Доброжелатель. Без Гурудева моя жизнь пуста и не имеет никакого смысла. Неважно, к какой религиозной философии Вы относитесь, Наставник необходим для осознания природы своей Души, природы Господа и пути к Нему.

Большинство из нас живут так, как будто никогда не столкнутся с болью и проблемами. Но несчастья, также, как и счастье, это неотъемлемые составляющие нашей жизни. Рано или поздно нам придётся задуматься о философских истинах. Одна из них гласит, что чем больше мы говорим и прославляем Всевышнего, а также слушаем о Нём, тем Он более счастлив и ближе к нам. В Священных писаниях также говорится, что когда желание души вернуться домой к Богу и узнать о своих взаимоотношениях с Ним настолько велико и жаждет только этого, тогда Он Сам предстаёт пред ней в качестве Духовного Наставника.

Я желаю Всем моим читателям, чтобы Вы обрели Его милость, защиту и Любовь.

Клубничный муссовый тор

Каждый год мы ходили с мамой в лес собирать ландыши. Эту историю я описала в посте на Французский тарт с ревенем и белым шоколадом. Они стали символом нашей любви. Это стихотворение и все посты со стихами написала моя мама на мой День Рождения в 2000 году:

В день, когда моя дочь появилась на свет,
На секунду умолкли все птицы,
А потом улыбнулся тебе первоцвет,
Опустил тихо ландыш ресницы,

Ты пожалуй, по жизни, берёзкою будь,
От ветров никогда не ломайся,
Коли он налетит, только ближе к Земле,
Потихонечку ты наклоняйся.

А как прочь он уйдёт, сразу ты распрямись,
И прости ему, ветру-злодею,
Невдомёк ему видно, что в этом весь смысл,
Что Всевышнего это затеи!

По пути своему, ты иди не спеша,
Знай, что мы всегда рядом с тобою,
Все поймёт и простит лишь родная душа,
Лишь родная душа успокоит…

В жизни много всего, будешь думать потом:
Быль тебя окружала, иль небыль,
Только знай основное, что ты нам нужна,
Как звезда кораблю,
Как росинка траве,
И конечно как солнышку небо!

31 мая 2000г.

Список ингредиентов и приготовление Клубничного муссового торта «НАРАЯНИ»

Распечатать рецепт

На: 10 персон Время приготовления: 1 часа 40 минут + 7 часов в холодильнике

Ингредиенты

  • 500 г. творога
  • 200 г. сливок 36% жирности
  • 3 плитки белого шоколада по 100 г.
  • 200 г. сахарной пудры из тростникового сахара
  • сок с одного лимона
  • 17 г. агар-агара
  • 200 мл. молока
  • 700 г. клубники

Инструкция

1

Творог перетираем через сито или перемалываем блендером, чтобы получилась гладкая масса без крупинок.

2

Сливки доводим до кипения, постоянно помешивая. Снимаем с огня.

3

Ломаем шоколад на кусочки и растворяем в сливках. Охлаждаем до комнатной температуры и убираем в холодильник минут на 30.

4

Тем временем моем клубнику и чистим от листочков. Размельчим её, при помощи блендера, с соком лимона и сахарной пудрой.

5

Смешиваем молоко с агар-агаром, при помощи венчика. Ставим на огонь. Доводим до кипения, периодически помешивая, до момента пока молоко не будет на наших глазах загустевать.

6

Охоложенные сливки с шоколадом взбиваем миксером, до кремового состояния. Около 7-10 минут.

7

Добавляем творог к сливкам и взбивать миксером еще минут 7.

8

Добавляем клубничное пюре и взбиваем еще минуты 3.

9

Добавляем загустевшее молоко и еще раз перемешиваем, но не долго, только чтобы массы соединились.

10

Заранее подготавливаем форму со снимающимися бортиками. У меня форма диаметром 20 см, высотой 9 см. Смазываем её маслом (у меня рисовое).

11

Переливаем нашу клубничную массу в форму и ставим в холодильник на ночь.

12

Украшаем взбитыми сливками и клубникой.

Примечание

Можно придать торту ещё более богатый вид: испечь песочный корж и полить сверху шоколадной глазурью.

Комментарии