ПИЦЦА со сливовым чатни и грецкими орехами
Хлебцы цельнозерновые скандинавские
Доброго времени суток, мои Дорогие! Желаю Вам прекрасного весеннего настроения 🙂
После возвращения из Москвы я готовлю для Вас новые рецепты и фотографирую красоту с прекрасными цветами, которые отцветают так быстро, что и глазом не успеешь моргнуть. Помните мультфильм про черепаху? Она ходила переодеваться соответственно погоде, а когда возвращалась на улицу, там уже следующее время года наступало. Это про меня 😉 Каждый раз выходя из дома я вспоминаю этот мультфильм. Ещё недавно был снег, а уже трава зелёная, только всё цвело и я собиралась фотографировать цветущие деревья, как они уже отцвели. Теперь главное не пропустить сирень, ландыши и пионы.
Фотография, буйство красок, ароматы и конечно же сами вкусности, дают мне много позитивного настроения и радости, а также занимают всё моё время. Хотя моя дочь говорит, что просто я очень медлительная. Надеюсь Вы меня простите. Пытаюсь лечиться от перфекционизма. Пока безуспешно.
Чтобы не оставлять Вас совсем без рецепта хочу поделиться с Вами скандинавскими хлебцами. Фотография аскетичная, оправдывающая своё название. Очень популярный вид хлебных изделий в тех странах. Хлебцы любит моя дочь, причём чем тверже, тем лучше. Они состоят из одних достоинств. Очень быстро готовятся, если не считать времени выпекания в духовке. Полезные и вкусные. Идеально подходят как до супа, так и для перекуса с сыром, творогом, авокадо или салатом.
Список ингредиентов и приготовление Цельнозерновых скандинавских хлебцев
Ингредиенты
- 200 г. цельнозерновой ржаной муки
- 200 г. овсяных хлопьев
- 100 г. очищенных семечек подсолнуха
- 50 г. семени льна
- 50 г. зёрен сезама
- 350 мл. воды
- 1 ч.л гималайской соли
Инструкция
1
Все ингредиенты перемешиваем. Оставляем на 15 минут.
2
Подготавливаем противень или круглые формы для выпекания. Смазываем их маслом или выкладываем бумагой для выпечки.
3
Массу выкладываем и разравниваем ровным слоем, около 3-5 мм.
4
Вставляем в разогретую до 170°С духовку и выпекаем в общей сложности 60 минут.
5
После 10 минут печения вынимаем противень и нарезаем тесто на части. Квадратами, ромбами или треугольничками, если выпекаем в формах для выпечки. Так, как Вам больше нравится. Разрезать удобнее ножом для пиццы или для хлеба, главное, чтобы он был очень острый. Вставляем обратно в духовку.
6
Во время выпекания три раза (с интервалом в 10 минут) приоткрываем духовой шкаф на 5 минут, чтобы вышел пар, тогда хлебцы будут хрустящие.
7
Вынимаем, разрезаем до конца или ломаем вдоль надрезанных линий. Отставляем остывать на решётке.
Не пропустите новый пост!
Зарегистрируйтесь и получайте анонсы по электронной почте.
Обо мне Ananda Swarupini
Ананда Сварупини — фудфотограф, автор книги «СЛАДКАЯ МАГИЯ» и организатор кулинарного тура в Варшаву «В ГОСТЯХ У АНАНДЫ». Многие годы практикую йогу и осознанность, которая находит своё выражение в каждой детали моей жизни, затрагивая питание, экологию, чистоту сознания, духовность и другие аспекты. Энергию, полученную в результате практики, инвестирую в своё фото-кулинарное творчество.
