ДЕСЕРТ из пшённой каши, клубники и конфитюра из лепестков роз

Нежный, сливочный, с неземным ароматом роз и вкусом клубники, полезный — всё это десерт из пшённой каши, клубники и конфитюра из лепестков роз. Делается он быстро, не считая времени охлаждения. Уверена — десерт найдёт своих поклонников в ягодном сезоне 2017 года!

Клубника пожалуй одна из самых популярных летних ягод и для многих самая любимая. Её ценителям рекомендую проверить метку «Клубника» внизу поста, за которой скрываются интересные рецепты. Не забудьте также про функцию распечатки рецепта — очень удобно 🙂
ДЕСЕРТ из пшённой каши, клубники и конфитюра из лепестков роз

Список ингредиентов и приготовление ДЕСЕРТА из пшённой каши, клубники и конфитюра из лепестков роз

Распечатать рецепт

На: 8 персон Время приготовления: 1 час 10 минут + 2 часа в холодильнике

Ингредиенты

  • 1/2 стакана пшёнки
  • 1 ст.л. масла гхи или сливочного
  • 500 г. клубники
  • 2 ст.л. конфитюра из лепестков роз
  • 4 ст.л. мёда
  • 2 стакана молока
  • 1 стакан сливок жирностью 30%
  • 4 ст.л. сахарной пудры
  • сок и цедра одного лимона

Инструкция

1

Пшенную крупу промываем, сливаем воду. В кастрюльке растапливаем масло и обжариваем около минуты на среднем огне (благодаря этому уйдет вся горечь). Вливаем 1,5 стакана молока, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и готовим минут 10-15 пока все молоко не впитается. Снимаем с огня и даём остыть.

2

Соединяем кашу, оставшееся молоко, мёд, лимонный сок и взбиваем миксером до консистенции воздушного крема.

3

Охлажденные (минимум 12 часов) сливки взбиваем с двумя столовыми ложками сахарной пудры.

4

Соединяем кашу и сливки, взбиваем до гладкого мусса.

5

Помытую, высушенную и почищенную клубнику взбиваем миксером также с двумя столовыми ложками сахарной пудры.

6

Разделяем пшенную массу на две части. В одну добавляем конфитюр из лепестков роз и 2 столовые ложки клубничного мусса. Вторую часть оставляем белой, добавляем в неё цедру лимона.

7

Охлаждаем обе массы в холодильнике около двух часов.

8

Выкладываем в бокалы слоями: клубничный мусс, розовую массу и белую массу, сверху поливаем клубничным муссом.

Примечание

Десерт можно приготовить из разных ягод. Очень вкусно также с малиной и абрикосами. В версии для веган масло, молоко и сливки заменяем на кокосовые, а мёд на сироп с агавы.

Комментарии

2 комментария на «“ДЕСЕРТ из пшённой каши, клубники и конфитюра из лепестков роз”»

  1. surya_putri_dasi:

    Хм, что-то интересненькие. И как всегда удивительно красивое. Попробуем )))

Добавить комментарий