Базиликовый соус «ПЕСТО» или самые вкусные спагетти

Как и обещала, после базиликовой соли, делюсь с Вами ароматным базиликовым Песто. Я не делала его очень давно, с тех пор, как не употребляю в пищу чеснок, но оказалось, что без него он ещё вкуснее! Сами кедровые орешки чего только стоят. Жаль, я давно не была в Сибири, а то привезла бы оттуда мешочек, ведь там они самые вкусные.

Песто очень быстро готовится и прекрасно сочетается, как и в классическом варианте со спагетти, так и с другими макаронами, хлебом, крупами и даже с картошкой 😉

Традиционно, все ингредиенты должны резаться специальным ножом с несколькими лезвиями или толочься в ступке. Если Вы никуда не спешите, я очень рекомендую сделать именно так, потому что вкуснее. Но, если в спешке современной жизни это тяжело, то и в блендере получается очень даже неплохо!

За окном, у меня в Варшаве, солнце светит во всю, а температура приближается к 20 градусам. Природа потихонечку просыпается, всё зеленеет и зацветает. Сразу появляется вдохновение и желание творить. Вчера, побывав на базарчике с антиквариатом, привезла домой «добычу»: старый стул, чемодан, весы, чайник и разную мелочевку. Муж, вернувшиь домой, начал хвататься за сердце: «О, Боже, мало того, что жена интересуется Индией, так она ещё старье с помойки притащила!» Видели бы Вы его изумление, когда он узнал, что это не с помойки… и что за всё это «добро» ещё и честно заплачено. Отойдя от шока, пообещал тащить домой весь хлам, который только найдёт у себя на стройке. Муж у меня архитектор, но в большей степени руководит рядом крупных строительств в Варшаве. Хотя, лучше бы он в деревне строил, там наверное, побольше этих «богатств» было бы… именно так сказал бы кот Матроскин на моём месте 😉

Расскажите, есть ли у Вас подобного рода «странности»? Такие, которые Ваши близкие часто не понимают. Как реагируют с улыбкой или с неприязнью?

Обо мне Ananda Swarupini

Ананда Сварупини — фотограф и писатель по призванию, вегетарианка по убеждению, путешественница по зову сердца. Автор книги «СЛАДКАЯ МАГИЯ. Ведическая выпечка и десерты» и организатор кулинарного тура в Варшаву «В ГОСТЯХ У АНАНДЫ». Верю в любовь, доброту, милосердие, сострадание и в Кришну. Практикую работу над сознанием, стараясь жить по принципу «Простая жизнь — возвышенное мышление».