Ароматная базиликовая соль

Ароматная базиликовая соль

Проще рецепта навряд ли можно придумать, но с того момента, как только я увидела его в Инстаграм у Насти Зурабовой, я поняла что хочу его попробовать, а попробовав, стало очевидно, что я не могу не поделиться им с Вами. Базиликовая соль очень ароматная, эффектно выглядит и быстро готовится. Подходит ко всем блюдам средиземноморской кухни, да и не только. С её помощью даже кашу можно превратить в итальянское блюдо 😉

В следующем посте поделюсь с Вами моим Базиликовым песто с применением этой солью. Как я говорила, уже не раз, на ровне с ведической кулинарией я также ценю Итальянскую кухню.

Список ингредиентов и приготовление Ароматной базиликовой соли

Распечатать рецепт

Получается: 110 г. Время приготовления: 15 минут + 6 часов сушки в духовке

Ингредиенты

  • 100 г. гималайской или морской соли
  • пучок свежего базилика

Инструкция

1

Промываем базилик под струей воды, осушаем при помощи бумажного полотенца, нарезаем вместе со стеблями.

2

Помещаем в чашу блендера соль (я брала крупную гималайскую) и базилик, измельчаем на высокой скорости 3-4 минуты. Соль должна приобрести ярко-зелёный оттенок.

3

Застилаем бумагой для выпечки противень, тонким слоем выкладываем соль и прикрываем бумажным полотенцем. Оставляем на 6 часов, лучше на ночь, чтобы испарилась лишняя влага. Соль станет чуть светлее.

4

Перекладываем базиликовую соль в банку и плотно закрываем крышкой. Храним около 6 месяцев.

Март 30, 2016 от
1
поделиться:
Ananda Swarupini
Обо мне

Ананда Сварупини — фотограф и писатель по призванию, вегетарианка по убеждению, путешественница по зову сердца. Автор книги «СЛАДКАЯ МАГИЯ. Ведическая выпечка и десерты» и организатор кулинарного тура в Варшаву «В ГОСТЯХ У АНАНДЫ». Верю в любовь, доброту, милосердие, сострадание и в Кришну. Практикую работу над сознанием, стараясь жить по принципу «Простая жизнь — возвышенное мышление».

Комментарии

Один комментарий на «“Ароматная базиликовая соль”»

  1. Ananda Swarupini Ananda Swarupini:
    23.02.2017 в 21:21

    КОММЕНТАРИЙ — Ананда М — 30 марта 2016

    !!!!!!!!! И срок хранения какой длительный!!! Спасибо, Ананда!

    ОТВЕТ — Ананда Сварупини — 

    На здоровье, Дорогая!

    *******************************************************************
    КОММЕНТАРИЙ — Екатерина Ягодинская — 13 октября 2016
    
А духовку не нагревать?

    ОТВЕТ — Ананда Сварупини — 

    Кать, здесь это не имеет значения…


Добавить комментарий