Ароматная базиликовая соль

Ароматная базиликовая соль

Проще рецепта навряд ли можно придумать, но с того момента, как только я увидела его в Инстаграм у Насти Зурабовой, я поняла что хочу его попробовать, а попробовав, стало очевидно, что я не могу не поделиться им с Вами. Базиликовая соль очень ароматная, эффектно выглядит и быстро готовится. Подходит ко всем блюдам средиземноморской кухни, да и не только. С её помощью даже кашу можно превратить в итальянское блюдо 😉

В следующем посте поделюсь с Вами моим Базиликовым песто с применением этой солью. Как я говорила, уже не раз, на ровне с ведической кулинарией я также ценю Итальянскую кухню.

Список ингредиентов и приготовление Ароматной базиликовой соли

Распечатать рецепт

Получается: 110 г. Время приготовления: 15 минут + 6 часов сушки в духовке

Ингредиенты

  • 100 г. гималайской или морской соли
  • пучок свежего базилика

Инструкция

1

Промываем базилик под струей воды, осушаем при помощи бумажного полотенца, нарезаем вместе со стеблями.

2

Помещаем в чашу блендера соль (я брала крупную гималайскую) и базилик, измельчаем на высокой скорости 3-4 минуты. Соль должна приобрести ярко-зелёный оттенок.

3

Застилаем бумагой для выпечки противень, тонким слоем выкладываем соль и прикрываем бумажным полотенцем. Оставляем на 6 часов, лучше на ночь, чтобы испарилась лишняя влага. Соль станет чуть светлее.

4

Перекладываем базиликовую соль в банку и плотно закрываем крышкой. Храним около 6 месяцев.

30 марта, 2016 от
1
поделиться:
Ananda Swarupini
Обо мне

Ананда Сварупини — фудфотограф, автор книги «СЛАДКАЯ МАГИЯ» и организатор кулинарного тура в Варшаву «В ГОСТЯХ У АНАНДЫ». Многие годы практикую йогу и осознанность, которая находит своё выражение в каждой детали моей жизни, затрагивая питание, экологию, чистоту сознания, духовность и другие аспекты. Энергию, полученную в результате практики, инвестирую в своё фото-кулинарное творчество.

Комментарии